Gálffi Lászlóval van egy közös barátunk, és egy közös szenvedélyünk: a gasztronómia. Mivel zárkózott ember hírében áll, ebédre invitáltam, remélve, hogy az óbudai kockás abrosz mellett oldottabban tudunk beszélgetni – és nem csalódtam. Még az előétel előtt…
Tonhalas farfalle kapribogyóval és borsos citromöntettel
Ne legyünk a konyha rabszolgái – ússzuk meg a halnapot tonhallal. A Márton napi trakta után öngyilkosság lenne 20 percnél többet tölteni a tűzhely mellett (legalábbis én annak érzem), és ez az étel a tészta főzési ideje alatt elkészül,…
Nem vagyok babonás, de néhány népi hiedelmet tiszteletben tartok, és terjesztek is. A Márton nap ezek közé tartozik: aki ma nem eszik libasültet, egy évre lemondhat a szerencséjéről. Hát én nagyon igyekeztem, és remekül is sikerült a feltálalt libacomb és kellékei, de mindez elhanyagolhatónak tűnt a…
Miután tegnap erősen feldicsértem a Halászbástya éttermet, esti hírlevelükben megérkezett a Márton napi menü is, a 20 %-os kedvezményre jogosító voucherrel egyetemben, melyet ezúton közkinccsé teszek - szerintem istenien hangzik, és a múltkori kóstolgatás emlékeit felidézve végig sem tudom olvasni…
A süti, amitől Léna cica ópiát függővé vált.
Történt ugyanis, hogy a múlt szerdán, éjszaka, napi energiáim utolsó martalékának mobilizálásával sütöttem egy tepsi mákos sütit, amit el akartam vinni valaki(k)nek reggel ajándékba. Mikor kisült, kitettem a konyhapultra hűlni, miközben a…