Ez történik, ha egy indiai séf beszabadul egy francia konyhába.

 Még mindig Az élet ízei című film receptjeivel ismerkedünk: talán ez a tésztasaláta az egyetlen, ami hordoz egy-két valódi indiai csavart. Viszont ennek az elkészítéséhez is megjött a kedvem: szerintem nagyon jó, előre elkészíthető nyári vacsora lehet.

Hozzávalók (4 személyre):

A tésztasalátához:

200 g főtt csicseriborsó ( vagy konzerv, jól leöblítve) 
1 kígyó uborka - maggal együtt, kockára vágva 
3 közepes nagyságú paradicsom - maggal együtt, kockára vágva 
1,5 fej közepes vöröshagyma, apróra vágva 

1 kisebb gránátalma magja
400 g fusilli (spirál tészta) - al dente állagúra főzve 
1 lime leve
1/2 dl  fokhagyma-olaj (következő recept szerint)
2 teáskanál chaat masala 
só és bors (ízlés szerint)
1 csokor koriander, apróra vágva

Fokhagyma olajhoz:

2 dl olívaolaj
1 serrano chili paprika hosszában félbevágva
5 gerezd fokhagyma héjastul, ketté vágva

Elkészítés:

Fokhagyma olaj: 

1. Melegítsük elő a sütőt 140 C fokra. Keverjük össze egy hőálló tálban az olívaolajat, a chilit,  a fokhagymát. Helyezzük a sütőbe legalább 45 percre. Hagyjuk kihűlni, mielőtt a salátához felhasználjuk.
2. A hűtés után szűrjük át. Az olajat tegyük jól zárható üvegbe, a chilit és a fokhagymát dobjuk ki.

Tésztasaláta: 

1. Keverjük össze az uborkát, a csicseriborsót, a paradicsomot, a gránátalma magot, a hagymát, és a kifőzött, leszűrt tésztát egy nagy tálba. Keverjük jól össze.
2. Egy külön tálban keverjük össze a fokhagyma olajat, a lime kifacsart levét és chaat masalát. 
3. A kapott öntetet keverjük a salátához és a szórjuk meg ízlés szerint sóval és borssal.

4. Használhatjuk a gránátalma magok egy részét és az apróra vágott koriandert a díszítéshez.

5. Fogyasztás előtt egy éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe.

JÁTÉK! Nyerj páros mozijegyet!

 A "nyár filmje" tiszteletére az előttünk álló hét a francia konyha jegyében telik majd  a blogon. Minden nap megismerhettek egy-egy klasszikus francia receptet, egy kis "indiai csavarral". Azok között, akik követik a sorozatot, és megosztják a bejegyzéseket itt, a blogon és a Facebookon is,  és megírják kommentben, melyik filmben látták már Helen Mirrent, augusztus 9-én kisorsolunk 5 páros mozijegyet a film premier előtti vetítésére.

FB játék itt.