A hosszú hétvége lehetőséget ad néhány pepecselős étel kipróbálására: egy ehhez hasonló recept a tavaly megjelent Négy évszak receptjei c. könyvemben is volt, de ott igazi pitetésztát és barna lencsét használtam, hús nélkül. Azóta gondolkodtam, hogy ki kellene próbálni lisztmentes formában,…
Becsapós ez a márciusi napsütés: az ember már a friss, hersenő zöldségek frissességét érzi a foga alatt, de egyelőre csak a kamrapolcon meg a hűtőben válogathat az ennivalók közül. Én ezidőtájt szisztematikus spejz takarításba kezdek: a felhalmozott aszalt…
Ma a piac helyett Indiába megyünk – lélekben, fizikailag a kamrába és a hűtőhöz: elvileg minden hozzávalónak lennie kell néhány méteren belül. Míg a tavasz első napján az utolsókat rúgja rajtunk a tél, az erős keleti fűszerek erőt adnak. Soványabbak nem leszünk tőle, de jobb…