Sokáig idegenkedtem a szósszal együtt főzött tésztáktól: szeretem az „al dente” állagot, amit ily módon nem lehet realizálni. De a tél folyamán, mely itt az erdőben különösen zord volt – elfagyott vezetékekkel, lefolyóval, stb. – kénytelen voltam a vízfelhasználást fokozottan szem előtt tartani,…
Akárcsak a lecsó, a sárgabarack is minden évben arra inspirál, hogy újabb desszerteket próbáljak ki belőle. Most levendulásra készültem, végül a mandulánál maradtam - de még van esély a szezon vége előtt egy másik verzió kipróbálására is. Ez minden esetre nagyon jól…
A filmajánló és a Michelin csillagos limonádé után jöjjön az egyik kedvenc süteményem: a francia citromtorta - ezúttal mandulával kombinálva. Mostanában én is rákaptam a mandulaliszt és az olajos magvak használatára, úgyhogy ezt mindenképpen ki fogom próbálni! Ahogy látom, ebben is benne van…
(Amerikai palacsinta)
Ez az igazi pünkösdi királyság: palacsinta reggelire a hosszú hétvégén! Még kis koronát is kapott, friss eperből a tetejére. A múlt héten szert tettem egy 15 centi átmérőjű palacsintasütőre, nem volt hát akadálya, hogy egyenlő méretűre…
Azoknak, akik a kenyeret is kenyérrel ennék, a kedvence lehet ez a krémleves rozskenyérből, mandulával és camembert-rel. Én szeretem a tejlevest meg a rántott levest is pirított kenyérrel, és ez az illatos, fűszeres krémleves a kettő tökéletes keresztezése. Ráadásul…