Zsályás, sütőtökös rizottó ricottával.
Ki kell használni, amíg lehet jó sütőtököt kapni: az ünnepekre úgyis elfelejtjük, januártól pedig jelentősen romlani szokott a piaci áru minősége (megfagy, elkezd rohadni, stb.). Bár én legjobban egyszerűen megsütve…
Friss, nyári karalábéleves és ricottás lepény bazsalikommal és paradicsommal. Befőzés közben, míg a tele kamra víziója lebeg a szemem előtt, általában egy apró dologról feledkezem meg: az evésről. Gyümölcsbefőzés közben jobb a helyzet, mert eleszegetem az alapanyagot, de most zöldfűszereket és…
Ricottás lepény paradicsommal és bazsalikommal Ez a blogon is nagy sikert aratott leveles tészta alapú lepényeim egyike, melynek titka a megfelelő állagúra sült paradicsom - többi gyerekjáték (de ez a lépés sem nehéz). Olaszországban valószínűleg mindezt pizzatésztára pakolnák,…
Ismét medvehagyma és egy nagyon egyszerű vacsora: sós rétes friss, tavaszi zöldségekkel. Hozzávalók:- 1 leveles tésztalap- 250 g ricotta- 1 cs. apróra vágott medvehagyma- 1 kaliforniai paprika- 1 gerezd zúzott fokhagyma- 2 ek. olívaolaj- só, szárított medvehagyma A paprikát a…
Már zöldülnek az ételek a tányéron – bár a spenótos lasagnéhoz szükség van egy kis salátára, hogy tavaszi fogás váljon belőle, azért nagyon finom. Hozzávalók:- 500 g lasagne…