(A képen látható palacsinta tönkölylisztből készült...)
A múlt héten már írtam a szódavízről, és arról, miért lenne jó környezetvédelmi szempontból, ha felhagynánk az ásványfogyasztással. Most elgondolkoztam azon, hogy a magyar gasztronómiában hol kap szerepet a szóda – mert kulturális…
Bár az elmúlt két évtizedben az ásványvíz fogyasztás nagyrészt átvette a szerepét, az elmúlt években tapasztalható nosztalgiahullám visszahozta a köztudatba a szódavizet. A fröccsfogyasztás is reneszánszát éli, talán ez ébresztette fel a régi, újratölthető szódásüvegek iránti nosztalgiát…