A Két Cica Konyhája

Az örök élet receptje?

Az örök élet receptje?
Tanulmányúton jártam a Biochefnél
 
Mint minden nő, én is állandóan keresem a megoldást arra, hogy ne legyek száz kiló, miközben azt eszem, amit akarok – főzök, szeretek. Az idők során rájöttem, hogy ez az én esetemben kizárólag táplálkozással nem megoldható (mert amit én szeretek, az bizony hizlal), de változatlanul keresem azokat az eljárásokat, főzési technikákat, melyekkel legalább részeredményeket elérhetek.
 

 

 
Nem régiben írtam az Ornish diétáról (Haszon nőknek magazin, 2010. októberi szám – még a standokon), ennek kapcsán ismerkedtem meg Varga Lászlóval, a Biocheffel (www.biochef.hu). Kissé bizalmatlanul álltam neki a kóstolónak, de tényleg nagyon gusztusos, ízletes ételeket tálalt fel. Ezzel kapcsolatban két jó hírem is van: egyrészt jól kiépített házhozszállítási rendszert építettek fel, másrészt van lehetőség a főzési technológiák elsajátítása érdekében egy főzőtanfolyamon való részvételre is.
Sajnos a Biochef kínálata húsmentes, én pedig ragaszkodom a gasztronómia teljes körű élvezetéhez, de találtam két receptet a menüben, melyeket biztosan el fogok készíteni, valószínűleg rendszeresen.
Íme, az első számú favorit (a második egy délutáni posztban érkezik):
 
 
Hárombab saláta (10 adag)
 
Hozzávalók:
Tejföl0.2 l
Kapor2 g
fokhagyma15 g
Citromlé 30 g
Vörösbab főtt 500 g
Zöldbab zöld 700 g
joghurt natur0.2 l
Fehérbab főtt 500 g
Póréhagyma    100 g
 
A pórét vékonyra vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet, a lecsepegtetett, főtt fehér és vörös babot.
A zöldbabot, egy serpenyőbe tesszük, kevés vizet öntünk rá, sózzuk, vékony szeletekre vágott fokhagymával fűszerezzük, és erős tűzön megpároljuk. Kihűtjük a vörös és fehérbabhoz keverjük.
A kaprot finomra vágjuk, hozzáadjuk a tejfölt és a joghurtot, sóval, citromlével ízesítjük és összekeverjük.
Tálaláskor a babsalátát tányérra helyezzük, és kevés öntettel meglocsoljuk.
 
komment

A bejegyzés trackback címe:

https://ketcicakonyhaja.blog.hu/api/trackback/id/tr922445767

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.