A Két Cica Konyhája

Macaron glace és citrom sorbet

Macaron glace és citrom sorbet

auguszt_3.jpgMától hivatalosan is ránk tör a kánikula, ezért fel kell venni a térképre a hűsítő oázisokat. Nekem az egyik állandó ilyen pont (télen-nyáron) a Fény utcai Auguszt cukrászda. Míg a környéken laktam, minden szombaton ott fejeztem be a piacozást, de a költözésem óta is szívesen visszajárok. Nyáron különösen kellemes: ilyen otthonos, esztétikus, bensőséges kertje egyik budapesti cukrászdának sincs. Úgy bújik meg itt a piac árnyékában, mint egy kis ékszerdoboz.

11256861_688989664540868_16016458303116888_n_1.jpg

 A klasszikus Auguszt-desszertek és fagylaltok mellett folyamatosan felbukkannak a kínálatban szezonális újdonságok, de a megszokott minőségben. Ezek megalkotója Auguszt Ibolya, akivel közös szenvedélyünk a citrom, amit természetesen nem a nagybani piacról, hanem közvetlen beszállítótól szereznek be (minden más alapanyaggal együtt), így mindig friss és illatos. A pulton is szokott lenni egy kosárral, ezeket mindig megszagolom - hihetetlen illata van. Citrom nélkül nem lehet túlélni a kánikulát, ha pedig a limonádé mellé isteni desszertek is készülnek, ráadásul árnyas fák alá húzódhatunk be, finom puha párnákon ülve, virágcsokrok közé, egy lépéssel sem szabad továbbmenni. Én a múlt héten kóstoltam végig a nyár desszertjeit, nektek is ajánlom: július 20-tól mennek nyári szabadságra augusztus 18-ig, addig vasárnap és hétfő kivételével nyitva vannak. A nyitóképen látható a macaron glace, mely minden ízben kapható, ami a pultban van: eper, menta, passio gyümölcs, mango, citrom, stb.

Citrom sorbet (citromhéjban hűtve), citromkenyérrel

11108831_685801258193042_6705649898553658168_n_1.jpg

 11108228_688990477874120_8232556822010384369_n_1.jpg

És az én kis kedvencem: egy falatnyi méretű trópusi kenyér, kókuszba hempergetve, csöppnyi savanykás maracuja lekvárral:

auguszt_1.jpg

 Az állagát különösen szeretem - ha valaki nem tudja,milyen a tökéletes piskóta, menjen és kóstolja meg:

auguszt_2.jpg

komment

A bejegyzés trackback címe:

https://ketcicakonyhaja.blog.hu/api/trackback/id/tr367588742

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.