Még tudatosabban épül fel a Duna felett az az élmény, amelyben Budapest nem háttér, hanem főszereplő. A város ritmusa, a fedélzeti hangulat, az ízek, a zene és a panoráma egyetlen, könnyen szerethető világgá áll össze. A Taste. Sound. Danube. ezt az új világot foglalja össze. A cél egyszerű: a Spoon ne csak egy étterem legyen a Dunán, hanem az a hely, ahol könnyű szerelembe esni Budapesttel.

A Taste. Sound. Danube. gondolat azt foglalja össze, amitől a Spoon saját világot teremt a Duna felett. A gasztronómiai koncepció a Duna menti országok ízvilágából indul ki, de nem múltidéző módon. Az étlap kortárs, városi bisztró szemlélettel értelmezi újra a régió közös, élő gasztronómiáját. A bécsi szelet eleganciája, a gulyás karaktere vagy a balkáni street food világa könnyedebb, megoszthatóbb formában jelenik meg, szezonálisan frissülő kínálattal.

A zene ugyanilyen fontos része az új Spoon-élménynek. Nem kíséret és nem külön program, hanem a hangulat egyik alapeleme. A Danube Flow & Urban Pulse koncepció a Duna áramlását, Budapest városi lüktetését és a kortárs lounge kultúrát formálja egységes, felismerhető hangzássá. Az organic house, downtempo, nu-jazz, soulful house, nu-disco és más kortárs lounge irányok mellett élő hangszeres és vokális jelenlét is építi az esték karakterét.

A harmadik fő elem maga a Duna. A Spoon fedélzetéről a Lánchíd, a Budai Vár, a Várkert Bazár és a pesti Dunakorzó nem különálló látványokként, hanem egyetlen panorámaként jelennek meg. A hely nappal tiszta és nyitott, naplementében sűrűbb és melegebb, este pedig egészen más karaktert kap. Ugyanaz a tér, mégis minden napszakban más élmény.

A fedélzet élményarchitektúrája is ezt a változatosságot erősíti. A Duna Lounge, a Pest Café, a Panorama Bridge, a teraszok és a ponton eltérő hangulatot kínálnak, mégis egy világba kapcsolódnak. A Spoon így egyszerre működik étteremként, lounge-ként, panorámás találkozóhelyként, esti desztinációként és rendezvényhelyszínként.

A Spoon The Boat üzemeltetését az Eventrend Group 2020-ban vette át hosszú távú bérleti megállapodás keretében. A cégcsoport célja már ekkor az volt, hogy megőrizze a Spoon ikonikus karakterét és panorámáját, miközben korszerű, nemzetközileg is értelmezhető vendéglátó- és rendezvényhelyszínként fejleszti tovább. A mostani koncepcióváltás ennek a folyamatnak a következő lépése.

Az Eventrend Group több mint három évtizede dolgozik a vendéglátás és rendezvényszervezés területén. Ma közel 35 projekt tartozik a cégcsoporthoz, mintegy 1300 munkavállalóval. Portfóliójának része többek között a Centrál Kávéház, a Gundel Étterem, a New York Kávéház, a Városliget Café & Restaurant, a Spoon The Boat, a Főőrség Kávéház, a Séf Asztala, a Symbol, a Groupama Aréna és a Müpa catering szolgáltatása.