Németh Ágnes hosszú ideje az egyik legelismertebb és mind szakmai, mind olvasói körökben legnépszerűbb magyar borszakíró, a Vince magazin alapító főszerkesztője, aki 7 és fél évvel ezelőtt egy másik országot választott otthonául: férjével és három gyerekükkel egy katalán kisvárosba ...
Ételek és történetek a Szigetköz és a Csallóköz vidékéről
2023 tavaszán kaptam a megtisztelő felkérést a győri Széchenyi István Egyetemtől, hogy vegyek részt egy, a Szigetköz és a Csallóköz gasztronómiáját bemutató kiadvány készítésében, mely a receptek mellett egy térképet is ...
A Zazie és az éttermet irányító séf, Bíró Dániel az étterem koncepcióját a kortárs magyar konyhára alapozta. Fél évvel a nyitás után a nyári étlap hangsúlyait - a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett - a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el.
...
Bíró Dániel
AZ ALÁBB OLVASHATÓ, BÍRÓ DÁNIELLEL KÉSZÜLT INTERJÚ UTÁNKÖZLÉS: 2023 NOVEMBERÉBEN, A ZAZIE NYITÁSÁT KÖVETŐEN ÍRTAM ÉS AKKOR KÖZLÉSRE KERÜLT A TURIZMUS ONLINE OLDALON.
SZÖVEG: BEZSELICS-BÉKÉSI ILDIKÓ
Akik ismerik és szeretik Bíró Lajos gasztronómiai stílusát és ...
Mindkettő nagy kedvenc a maga kategóriájában, de még soha nem jutott eszembe párosítani őket - pedig milyen szuper a végeredmény!
Nemrégiben a Centrál Grand Café tavaszi-nyári étlapjának bemutatása/kóstolása során került a tányéromra a kedvelt reggeli fogás, az Eggs Benedict 6 kortárs ...