A "-mentes" szó láttán mindig kétely ébred bennem, alkalmas-e emberi fogyasztásra az elém tálalt étel, vagy csak a táplálék-intoleranciában szenvedők életben tartására készült borzalom, aminek kedves nevet adtak?

Mostanában én is sokat kísérletezem ilyen helyettesítő ...

Elkezdődött a nagy nyári gyümölcs kánaán, a legfinomabb gyümölccsel, az eperrel - én is nyakig ülök benne: készülnek a dzsemek, szörpök, bodzával, bodzátlanul, de mindenképpen tartósítószer nélkül (receptek is lesznek).

Ilyenkor sok mindenre gondol az ember, de az ...

Akármilyen meglepő, a friss, hersenő tavaszi zöldségeken kívül még egy kis bodza is van benne (csak az íze miatt!). A tavaszi főzeléket (lánykori nevén finomfőzelék, de ezt erősen lejáratták a menzákon) évről évre frissítem, volt már a blogon is ilyen recept.  Ez a mostani ...

A múlt héten csütörtökön újra meghívást kaptam az M1 Család-barát magazinjába, ahol egy bodzás desszertet készítettem el az élő adás során. Megpróbáltam olyan receptet bemutatni, ami kicsit eltér a szokványos felhasználási módoktól (krémdesszert, palacsinta tésztában sült ...

Régóta forgattam a fejemben, hogy a lemon curd (citromkrém) analógiája mentén készítek más gyümölcsökből is tortakrémet, de ez idáig nem jutottam el a megvalósításig. Azonban a költözés után előkerült pár dolog a mélyhűtőből – például a ...