Ahogy gazdagodik a piaci szabadföldi zöldségkínálat (mert míg tavasszal nagyrészt illúziót veszünk, ha jó helyen keressük, most már minden „igazi”), egymás után előkerülnek a nagy klasszikusok: a töltött, rakott zöldségek, a tökfőzelék, a hagyományos feltétek, fasírtok. Ilyenkor a ...
De mi is az a tápióka, és mióta eszünk gyöngyöt? Hívhatjuk még maniókának vagy kasszávának is - a tápióka egy feldolgozott végtermék, a manióka gyökérből nyert keményítő. Tápiókagyöngy pár ...
Itt a gyors pizzák ideje: előételnek grillezéshez, kísérőnek borozáshoz, vagy magában, egy salátával is tökéletes vacsora. A gyorsaságot az élesztőmentes tészta garantálja! 
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
...
A nyári gyümölcsdömpinggel egyidejűleg beindult nálam a fehércsoki szezon is, bár az folyamatos vita tárgya, hogy egyáltalán csokoládénak tekinthető-e. Valójában (a hivatalos FAO szabvány szerint) nem, mivel valódi kakaót nem tartalmaz. Igazából inkább valamiféle ...
„Nem elég elfogadni és eltűrni a sokszínűséget, hanem támogatni és ünnepelni kell. Mert megéri.” – érdekes módon, ha a gasztronómiáról van szó, ezzel a legtöbb ember mélyen egyetért. Aki mégsem, az is szereti a gyrost meg a hamburgert, és ha tudatosan nem is, de cselekedetével a ...