Egy étterem, amely végigélte a vendéglátás teljes átalakulását – 35 éves az alsóörsi Carpaccio Étterem
Vannak helyek a Balaton partján, amelyek nem divathullámokat lovagolnak meg, hanem maguk teremtik meg az állandóságot. A több mint három és fél évtizede működő alsóörsi Carpaccio Étterem nem…
Ez lesz az idei nyár új vidéki gasztrocélpontja
Eger egyik legfrekventáltabb pontján, a Dobó téren nyílt meg a SIGNO Bistro & Bar, amely tudatos koncepcióval kapcsolja össze a vendéglátást és a borászatot. A tulajdonosok az Ostoros Családi Pincészet révén váltak a borvidék meghatározó…
Miután évtizedekig a Budai Vár tőszomszédságában laktam, a Vár sokáig "természetes élőhelyemnek" számított: ide jártam kutyát sétáltatni, futni, ha télen elindult a havazás, 10 percen belül a Vár sárgás lámpásainak fényében csodáltam a hópelyheket. Miután elköltöztem, rendszeresen visszahúzott,…
A Zazie és az éttermet irányító séf, Bíró Dániel az étterem koncepcióját a kortárs magyar konyhára alapozta. Fél évvel a nyitás után a nyári étlap hangsúlyait - a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett - a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el.
Mikor legutóbb…