Van egy könyv, amelyen régóta dolgozom, és most végre elérkezett az a pont, amikor hamarosan a konyhapolcokra is felkerülhet: a Magok a konyhában – Az egyszerű, de jó élet receptjei.
Az első saját kiadású könyvem, amelyben 88 receptet további 8 egészít ki. 88 + 8 recept, végtelen lehetőség – a 8-as…
Hozzávalók:
A szezonális táplálkozás nemcsak az egészségünk és a fenntarthatóság miatt követendő, hanem a praktikussága és költséghatékonysága miatt is: a hüvelyesek és a gyökérzöldségek mindig hozzáférhetők és olcsók, magokkal, tejtermékekkel (vagy tejhelyettesítőkkel) és némi friss zölddel…
A kezdeteknél azt hittem, az lesz bloggerkarrierem csúcsa, hogy lesz szakácskönyvem: olyan szerencsés vagyok, hogy 2013 óta minden évben megjelent egy. Mivel nem neveztem külföldi díjakra, fel sem merült bennem a határokon túli továbblépés (bár a Bodza a konyhában és a házi patikában tavaly…
Az apró, fekete szemű, kaviárra emlékeztető „beluga” lencse a vörös, barna vagy zöld társainál kevésbé ismert. Valóban nehezebben lehet hozzájutni, és az ára sem a legkedvezőbb, de gyorsan megfő, feszes héjának köszönhetően nem esik szét főzés közben, az íze pedig fűszeresen aromás, így remekül…
Ezt a receptet tekinthetjük "low budget" guacamolénak is, hiszen egy avókádót gyöngybabbal váltunk ki, ami lényegesen olcsóbb az előbbinél.
Hozzávalók (előétel, 4 adag):
1 nagy, érett avokádó
120 g koktélparadicsom
1 közepes lilahagyma
120 g főtt fehér gyöngybab
1 lime héja és leve
só,…