A narancsos készítmények sikerén felbuzdulva most három kiló citrom esett befőzési kedvem áldozatául: limoncello, borsos citromhéj befőtt és gyömbéres citromzselé lett a munkám végeredménye.
A folyamat nem kevésbé ragacsos, és tagadhatatlanul sok cukor fogy közben, de igazából nem időigényes, és mindenképpen megéri (egy üveg limoncello bolti ára meghaladja az egész csomag bekerülési költségeit). További pozitív hozadéka, hogy nemcsak önmagukban finomak és hasznosak: számomra új dimenziók nyíltak most a citromos desszertek készítése terén. Gondolom, sejtitek, hogy egy újabb sorozatnak nézünk elébe… 
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
A RECEPTET ELSŐ SZAKÁCSKÖNYVEM 239. OLDALÁN IS MEGTALÁLOD.
MEGRENDELHETŐ ITT.
