Én valójában nem voltam napközis, ezt a tízórai-uzsonna tüneményt csak otthonról ismerem, és mazsolás körözöttnek hívtam. A szóösszetételben a hangsúly a mazsoláson volt, gyerekkoromban ugyanis nem szerettem édesen a túrót. Arra, hogy ez egy kultusz - fogás volt általánosban, a középiskolai barátaim döbbentettek rá (akik voltak napközisek), és kamaszként a bulikon mindig készítettek maguknak – szerintem máig nem szoktak le róla. Jó ideje már, hogy én is megeszem a túrós desszerteket, sőt a fahéjas túrókrémet is (szigorúan házi kivitelben), most pedig a fügekompóthoz készítettem túróból egy hasonló desszertet.
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
