Itt egy wokban készült meleg, téli saláta datolyával, mandulával, quinoa maggal és citrusöntettel.
A kelkáposztában rejlő lehetőségek nem merülnek ki a főzelékben vagy a frankfurti levesben (bár egyiket sem szeretném lebecsülni), és a rakott kel sem a legtöbb, ami készülhet belőle. Én nagyon szeretem, és szívesen készítek belőle például salátákat a téli hónapokban. Aki ezt megkóstolja, nem fogja elhinni, hogy ez ugyanaz a növény!
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
