A hagyományos fonott kalács mellett az idén kipróbáltam az angol húsvéti zsemlét is: hétfőn piknikre készülünk, és ez praktikusabb, mivel nem kell szeletelni. Az angolszász országokban készítik az édes változatát is, ami annyiban különbözik ettől, hogy mazsolát, apróra vágott aszalt vagy kandírozott gyümölcsöket kevernek a tésztába. A kelesztési és sütési ideje is rövidebb a kalácsénál, és a tésztája rendkívül finom. Azoknak, akik kicsúsztak az időből a készülődést illetően (jelen!), különösen ajánlom!
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
