Természetesen pörkölttel – a címmel Orbán Viktor születésnapjára készültem.
Most, hogy leültem megírni ezt a bejegyzést (amit nem tervezek hosszúra), hirtelen eszembe jutott egy emlék a szocializmusból – azok közül, amikre tulajdonképpen már nem is emlékszik…
Mivel a mindnyájunk által üdvözölt és támogatott Nagy Magyar Gasztroforradalom bizonyos pontokon elkezdett gasztro-sznobériába átcsapni, felébredt bennem a küldetéstudat: ezentúl a korábbinál tudatosabban fogom kijelölni a magyar konyhaművészet általam fontosnak tartott mérföldköveit, és indítok…