Gasztrotrendek feedből a tányérra a Kopaszi-öbölben A közösségi média mára a gasztronómia trendek egyik legfontosabb inspirációs forrásává vált. Olyan platformok, mint a TikTok, nem csupán új alapanyagokat és technikákat hoznak reflektorfénybe, de teljes fogásokat tesznek világszerte ismertté –…

Míg a város nagy része téli álmot alszik, addig a Kopaszi-öbölben pezsegnek a mindennapok. Vasárnaponként Brand Brunch-ok keretein belül hazai márkák bemutatkozásának enged teret az öböl, hogy minél többen megismerhessék őket. Pilates Brunch keretében a testüket mozgathatják meg az érdeklődők, aki…

A MOL Campus épületében található Zazie Bistro & Bar megújította koktélkínálatát. Az új itallap koncepcióját és a koktélokat Steier Máté, az étterem bartendere álmodta meg. A változtatás célja az volt, hogy a vendégek igényeihez igazodva olyan koktélkínálatot hozzanak létre, amely egyszerre…

Nem? Én sem, de most megtehetjük és a magam részéről nem is mulasztom el a lehetőséget: a Zazie Bistro & Bar standján a Bazilikánál Bíró Dani séf és Nagy Gergő cukrászmester különleges császármorzsa variációkkal várja azokat, akik egyszerre keresik a hagyományos ízeket és a modern konyha…

A Zazie és az éttermet irányító séf, Bíró Dániel az étterem koncepcióját a kortárs magyar konyhára alapozta. Fél évvel a nyitás után a nyári étlap hangsúlyait - a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett - a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el. Mikor legutóbb…