Egy kör a kamrában, egy kör a hűtőben, és íme: a marcipántortákhoz beszerzett mandula és a tartalékhalhoz vásárolt tartalék köret, a brokkoli egymásra talált - leves lett belőlük. A mandula és a tejszín miatt diétásnak nem mondanám, de könnyű és ízletes.

Hozzávalók:

1/2 kg (egy nagyobb fej) brokkoli

2 db burgonya

1 petrezselyemgyökér

2 dl tejszín

100 g szeletelt mandula, sütőben megpirítva

só, frissen őrölt fekete bors

A rózsáira szedett brokkolit, a meghámozott brokkoliszárat, a burgonyát és a petrezselyemgyökeret sós vízben puhára főzzük (csak annyi vizet tegyünk rá, hogy épp ellepje). Hozzáadjuk a pirított mandula felét, és leturmixoljuk. Elkeverjük benne a tejszínt, és egyszer átforraljuk. Tálaláskor frissen őrölt fekete borssal ízesítjük és megszórjuk a maradék pirított mandulával.