Ezen a héten a szokásosnál is jobban vártam a pénteket – azt hiszem, a tél áll nyerőre a dinamizmusomért folytatott küzdelemben. Régebben ez volt a kedvenc napom a héten: örömmel szerveztem rá programokat, és élveztem, hogy még előttem az egész hétvége. Ez az utóbbi időben megváltozott - el sem tudom képzelni, hogy kitegyem otthonról a lábam. Egyszerűen csak örülök, hogy vége a hétnek. Viszont ez lett a „sütögetős” estém: ilyenkor kényelmesen kísérletezgethetek, és az eredmény nagymértékben emeli a szombat reggel fényét. Most egy egyszerű gyümölcskenyér készül, koszorúformában.

 

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és kivajazunk egy sütőformát. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.

A vajat a barnacukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és mindegyikkel külön-külön kikeverjük. Elvegyítjük a narancslevet a mézzel, a vaníliakivonattal és a reszelt narancshéjjal, és hozzákeverjük a vajas krémhez, majd ugyanígy járunk el a liszttel is. Végül hozzáadjuk a reszelt csokoládét, a narancshéjat és a sárgabarackot, majd a tésztát óvatosan a formába öntjük. A sütőben szúráspróbáig sütjük – kb. 70 perc.