Egy kis hétvégi előkészület: a kedvenc túrótortám. Azért kedvenc, mert csokis. Emellett azon krém nélküli tészták egyike, melyek nem szárazak vagy unalmasak – a lekvárt igazából csak díszítésnek tettem hozzá.

 

-          18 dkg liszt

-          2 tojás

-          20 dkg barnacukor

-          8 dkg vaj

-          4 ek. kakaó

-          25 dkg túró

-          1 dl tejföl

-          1,8 dl tej

-          1 tk. vaníliakivonat

-          2 tk. sütőpor

-          csipetnyi só

-          porcukor, lekvár a beszóráshoz és a díszítéshez

-          2 ek. sütésálló csokigolyó

-          5 dkg kandírozott narancshéj

 

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és kivajazunk egy 23 cm átmérőjű tortaformát. A kakaót a tejben csomómentesen elkeverjük, és kis lángon, keverés mellett összefőzzük, majd kihűtjük. A vajat a túróval és a tejföllel habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliakivonatot, a lisztet, a sütőport és a sót, végül a kakaóitalt. Belekeverjük a masszába a csokigolyókat és a narancshéjat, majd a tortaformába simítjuk. A tésztát tűzpróbáig, 40-45 percig sütjük.

Kihűlés után, porcukorral meghintve tálaljuk. Én előkerestem hozzá egy kis sárgadinnye dzsemet is a kamrából, de más lekvárral, és anélkül is finom.