Ez a torta először Luca-napra készült el egy barátnős összejövetelre, amit karácsonyra a húgom "visszatapsolt" - azt hiszem, a jövőben a téli ünnepeink szerves részét képezi majd. A torták nagy részével ellentétben ezt előre el lehet készíteni, mert a nagy mennyiségű céklapüré miatt nem szárad ki.…

Sok régi, lefotózott receptem van, amit még nem publikáltam a blogon - egyszerűen azért, mert megfeledkeztem róluk. Általában akkor jutnak eszembe, ha valamelyik szezonális hozzávaló miatt újra elkészítem - mint most, ezt a Pavlova tortát, őszibarackkal. Próbáljátok ki ti is - sokkal egyszerűbb,…

      Most, hogy az idei Bocuse d'Or-on az első 10 helyből hetet a skandinávok tudhatnak a magukénak, másképp gondolok vissza a néhány héttel ezelőtt elköltött skandináv brunchra is, melynek beszámolójából olyan sokan megkívántátok ezt a remek, könnyű tortát.   Az ebédet sajnos már nem tudjátok…

   Fotó: Px7 Digital Műterem / Tóth Milán     Vissza a hétköznapokba - csak kicsit másképpen. Elkezdtem kísérletezni ezekkel a számomra pillanatnyilag alternatívnak számító alapanyagokkal, különösen, ami a gabonaféléket illeti. A hajdinával már jó barátságban vagyunk, és elkezdtem fűszereket,…

          Nem mondható szezonális gyönyörűségnek, de a karamellimádóknak az év minden percében aktuális egy szelet torta a kedvenc töltelékükkel.   Ezt a tortát rendszeresen sütöm, kisebb módosításokkal: első alkalommal fordult elő, hogy nem házi karamellkrémet…