Ha meleg, zöldséges fogásra vágyunk, nem kell megállni a leves vagy a főzelék gondolatánál: jobbnál jobb meleg salátákat készíthetünk, melyeket gazdagíthatunk aszalványokkal, olajos magvakkal vagy hüvelyesekkel: így nemcsak íz-, igazi vitamin- és ásványanyag-bombákat fejleszthetünk belőlük.
Ezt az ételt hétfőn elkészítettem az MTVA Család-barát magazinjának stúdiójában, azóta sokan kérdezik a receptet. Az elkészítés folyamata az adásban követhető ITT, a recept pedig az egy évvel ezelőtt megjelent, Négy évszak receptjei c. szakácskönyvemből származik, melyben számos hasonló fogást találtok (ITT megrendelhető). Azoknak pedig, akik most neki akarnak állni, íme:
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
