Nagy megtiszteltetés számomra, hogy én adhatom az olvasók kezébe a Kisalföld 16. szakácskönyvét, mely a nagyvilág konyháiba kalauzolja el őket.

Nem a csúcsgasztronómia által kijelölt útvonalat válaztottam erre az utazásra, inkább az egyes népek házias ételeit, a tradicionális ...

Akik egy ideje olvassák a blogot, tudják, hogy a spenót a kedvenc ételem, és amibe lehet belecsempészem. Ha pedig ez nem lenne elég, ahogyan minden nyáron másféle lecsót "szeretek", valahogy minden évben születik egy spenótfőzelék-recept is. Mindig a legutóbbi a legjobb (persze), de ez most ...

Akármekkora a kánikula - az esték már hűvösek itt az erdőszélen, ráadásul tombol a cukkini-túltermelési válság. A meleg ellenére úgy tűnik, a szervezetem elkezdett áthangolódni az őszre, mert kifejezetten kívánom a szénhidrátot. Minden esetre egy egészséges megoldást választottam, és ...

Padlizsánkrém alatt általában az erdélyi változatot értjük, ami majonézzel készül, de gyakran tesznek bele apróra vágott pritamin paprikát is. Én is nagyon szeretem ezt a készítési módot, de ilyenkor, nyár végén a padlizsán csak terem, csak terem - és nem készülhet belőle mindig ugyanaz. ...

A tartós melegben én is gyakrabban készítek salátákat, bár az összekevert, nyers zöldségeket változatlanul nem szeretem. Ha már saláta, legyen jól megkomponálva, a hozzávalók pedig megfelelően előkészítve. A mediterrán konyhában szép példái vannak ennek, ebbe az olajos-sült paprikás ...