A Szigetközben a sűrű, passzírozott hal alapú, lassan készülő halászlevet főzik. Bár igazság szerint mindenki elkészíti előre a sűrítményt, ami remekül fagyasztható, így ha rászánja magát az ember a programra, egy nap alatt annyi halászlé alapot tud legyártani friss halból, hogy még karácsonyra is…