Időről időre nekifutok a „tökéletes csokoládé mousse” elkészítésének. Most is így történt, és – bár kiváló részeredményt produkáltam – még van hová fejlődnöm. Túl sok tojássárgáját tettem bele, így tömörebb lett a kelleténél, a „mousse”, azaz hab állagnál…