Sok tészta elkészítéséhez nincs szükség a tojásfehérjére – ebben a sütiben is a tetejére kerül. Így a finom, omlós kakaós tésztát olvasztott csokoládé és földimogyoró választja el a ropogós habcsókrétegtől. Aki jobban szereti, a mogyorót belekeverheti a tésztába is: mindenképpen egy egyszerű, mégis különleges desszertet kap.

 

 

 

 

 

Hozzávalók (25x25 centis sütőtálhoz):

 

-         170 g liszt

-         30 g kakaópor + 2 evőkanál a habhoz

-         150 g barna cukor

-         150 g vaj

-         1 teáskanál sütőpor

-         3 tojássárgája + fehérje

-         100 g fekete csokoládé

-         100 g sótlan földimogyoró

-         100 g porcukor

 

 

 

A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük. A barna cukrot, a vajat és a tojássárgáját habosra verjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket. A sütőtálba simítjuk, és 200 fokon 10 percig elősütjük, majd félig kihűtjük a tésztát.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, és az elősütött tészta tetejére kenjük. Rászórjuk a földimogyorót.

A tojásfehérjéből, a porcukorból és két evőkanál kakaóporból kemény habot verünk, amit ráöntünk a csokival-mogyoróval befedett tésztára.

160 fokos sütőben további 20 perc alatt készre sütjük.