A hosszú hétvége lehetőséget ad néhány pepecselős étel kipróbálására: egy ehhez hasonló recept a tavaly megjelent Négy évszak receptjei c. könyvemben is volt, de ott igazi pitetésztát és barna lencsét használtam, hús nélkül. Azóta gondolkodtam, hogy ki kellene próbálni lisztmentes formában,…
Akárcsak a lecsó, a sárgabarack is minden évben arra inspirál, hogy újabb desszerteket próbáljak ki belőle. Most levendulásra készültem, végül a mandulánál maradtam - de még van esély a szezon vége előtt egy másik verzió kipróbálására is. Ez minden esetre nagyon jól sikerült, mindenkinek…
A karácsonyi habzsi-dőzsi után jól esik néhány nap "pihenés" a szilveszteri traktáig. Nálunk ilyenkor a maradékok feldolgozása, "újrahasznosítása" folyik. Ez a pite remek alapot ad a maradék sült csirke, sonka vagy más húsféle felhasználásra, de készülhet tofuból, vagy akár anélkül,…
Nem mára terveztem be ezt a receptet, de annyira nyomasztó ez az idő a ragyogó, nyári napok után, hogy változtatok a sorrenden (és éppen kanállal eszegetem a maradékot). Sok tészta elkészítéséhez nincs szükség a tojásfehérjére – ebben a sütiben is a tetejére kerül. Így a finom,…
Íme, a világ legalattomosabb fagylaltja: hűtve fűt. A sok tejszíntől lágy és simogató, hűvös, mikor lenyeled, aztán jön a gyömbér, ami átmelegít… És a közhiedelem szerint afrodiziákum, tehát Valentin-napra tökéletes desszert. A duplacsokis, pirított dióval megerősített tömény,…