Nem tettem karcsúsodási fogadalmat az újévi lencseevés közben, de ha egy itatóspapírnál nagyobb terjedelmű dolgot akarok betenni a mélyhűtőbe, és legalább a ruháim felét fel szeretném venni a közeljövőben, cselekedni kell.

Mindenekelőtt átvizsgáltam a mélyhűtő tartalmát, és átgondoltam, hogy üríthetném ki a legrövidebb idő alatt. Első áldozatom a karácsonyi túlbiztosítás eredményeképp beszerzett tőkehalfilé lesz - egy halkroketthez minden hozzávaló megtalálható a hűtőben (mivel nemcsak a mélyhűtőrekeszeket zsúfoltam tele).

Gyors és könnyű vacsora, enyhe karácsonyi utánérzéssel.

Hozzávalók:

250 g krumpli

5 ek. tej

250 g tőkehalfilé

1 ek. citromlé

1 ek. reszelt ecetes torma

2 ek. friss petrezselyem, aprítva

100 g zsemlemorzsa

só, őrölt fekete bors

Főzzük meg a krumplit, majd pürésítsük a tejjel, ízesítsük sóval és borssal. A tőkehalfilét konyhai robotgépben zúzzuk össze, a citromlével és a tormával együtt, majd keverjük össze a krumplival és a petrezselyemmel. Lisztes kézzel készítsünk pogácsákat a keverékből, és forgassuk őket zsemlemorzsába. Fél órára tegyük őket a hűtőszekrénybe, majd kevés olajon süssük őket ropogósra.

Friss salátával, citrommal, paradicsommal tálaljuk.