Túróval töltött zsemle

2012.1.25. 09:13

túró, mazsola, desszert, eszem, töltött zsemle, túróval töltött zsemle

Egy slágertermék a mama-hotel konyhájából: az influenzás menü gyöngyszeme!

Szerintem mindenki erős nosztalgiával emlékszik a jó kis gyerekkori megfázásokra, influenzákra, a lógásra a suliból. Az ágyban töltött szép napokat nemcsak a végtelenített rajzfilmek és a meseolvasás édesítette meg, hanem a kedvenc ételek sora is, amit a szüleink tálcán hordtak az ágyba. Szabad volt morzsázni, és senki nem foglalkozott vele, mi az egészséges, mert gyógyulni csak finom dolgoktól lehet, ugyebár…

Az én kedvencem a túróval töltött zsemle és a friss, meleg körtekompót volt. Most ugyan semmi bajom nincs, azért szívesen eltöltenék heverészve néhány napot, de sajnos nem tehetem. Maradt hát a vigasztaló menü vacsorára, amit egyébként életemben először készítettem el magamnak – ez talán betudható a felnőtté válás holtig tartó folyamatában egy fontos mérföldkőnek.

Nektek mi volt a kedvenc beteggyerek-ételetek?

HOZZÁVALÓK ÉS ELKÉSZÍTÉS

Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó

Fotó: Tóth Milán Photography

9 komment

Két Cica Konyhája a Facebookon is!

Momina 2012.01.25. 13:23:18

Én is bulocski néven ismertem, de édesanyám egy kicsit máshogy csinálta: méz helyett cukorral, rám tekintettel mazsola nélkül és a legfontosabb, hogy a kiszedett zsemlebelet hozzákavarta a túróhoz. Így a jelentősebb beltartalom miatt magas puffancsalakot öltöttek a zsemlék. Kicsit már szikkadt zsemléből kezdte, így a külseje a tejjel locsolgatva is ropogós, fincsi lett. Kedvenc beteggyerek ételem a citromhéjas-ánizsos-tojáshabbal dúsított tejbegríze volt, a tetején ipari mennyiségű kakaóporral :)

Réka ‎ · http://blog.rekafoto.com/ 2012.01.25. 15:27:56

hú de jól néz ki, ezt még nem ismertem.
Amikor kivették a vakbelemet, jó román kórházban (orrfacsaró buz a mosdóban, 2 gyerek/ágy, jó volt, hogy álmunkban rugdostuk egymás friss hegét, esténként a nyitott ablakban ültünk mi taknyosok és hallgattuk a forradalom puskaropogását, szóval megvolt a fíling), na utána ahogy lehetett, anyám hazavitt és bedugott a friss, hótiszta ágyba a friss, hótiszta szobámban és olyanokat hozott, hogy csirkeleves zöldséggel, utána a levesben fott csirkehús (az alsócombja, ami a kedvencem) krumplipürével. Életemben olyan jól nem esett semmi, mint azok az ebédek az ágyban, még most is érzem az ízét, de talán leginkább az összélmény volt olyan finom a horror kórház után, azt hiszem.

Az influenza nálunk kevésbé volt romantikus történet, mint ez a mesés zsemle, nálunk csíposre fokhagymázott pirítós és kamillateás inhalálás volt a módi.

MINE 2012.01.25. 15:41:17

Én ezt hogy utáltam kiskoromban. Anyukám még vaníliasodóval is nyakonöntötte... (Mondjuk most sem eszem meg a hasonlatos dolgokat, pl. aranygaluska, varga béles, mákosguba, stíriai stb.)

A kedvenc beteggyerek ételem a nagymama által ágyba hozott lágy tojás, friss kenyérrel és forró hársteával volt. :-)
Az ágyba hozott bármilyen étel varázserőval bír! :-)

Müszélia 2012.01.29. 15:46:45

elsős koromban hónapokat töltöttem kórházban. semmit nem ettem meg, csak a zsíros zsemlyét, amit anyám behozott. túléltem, enném a túróval töltött zsemlyét is, de sósan, csípős paprikával, lila hagymával, stb. ötleteket szívesen fogadok.

mutant · http://universal.blog.hu 2012.01.25. 11:32:45

Jól néz ki!!! haspok.blog.hu/2011/07/29/toltott_turos_zsemle

Válasz erre

Bebe966 2012.01.25. 12:39:59

nem csak jól néz ki, hanem finom is
A 70-es évek közepén a Tanács körúton utcán, kiadóablakon át lehetett kapni...ja és BULOCSKI az archaikus neve.

tomcsi71 2012.01.25. 13:54:39

És hol marad a vaníliasodó? Édesanyám is csinálta a töltöttzsemlét, de a végén sűrű vaníliasodóba ültette tálaláskor... Sokkal jobban csúszott úgy! :)