Csak karácsonyra sütök mákos gubát, de mindig másképp sikerül: idén kereszteztem a máglyarakással.
Az eredeti elképzelésem az volt, hogy keresztezem a tavalyi „emeletes” mákos gubát a tavalyelőtti kandírozott narancsos verzióval, és megfejelem egy Pavlovával. Ez a vízió valamikor augusztusban…
Benne dió és kardamom, a tetején gyömbéres körtéből készült mázzal.
A múlt heti próbasütések eredményei sajnos nem kaptak ünnepi díszt (ehhez már túl nagy káosz volta a konyhában), és a receptekkel sem készültem el időben, de akinek beindul láttukra a fantáziája, még a két ünnep között is…
Gyors, finom és viszonylag szagtalan megoldás.
A héten megírtam az üzembiztos halbeszerzési forrást, és én is innen táraztam be a készletet szentestére. Tegnapelőtt készítettem egy „próbaverziót”, egyrészt hogy lefotózhassuk, másrészt hogy mindenkinek ízlik-e…