Benne dió és kardamom, a tetején gyömbéres körtéből készült mázzal.
A múlt heti próbasütések eredményei sajnos nem kaptak ünnepi díszt (ehhez már túl nagy káosz volta a konyhában), és a receptekkel sem készültem el időben, de akinek beindul láttukra a fantáziája, még a két ünnep között is elkészítheti. Mint mindig hangsúlyozom: kuglófot sütni könnyű, és nagyon nehéz elrontani.
Ez az ünnepi változat fél órával több előkészítést igényel, mivel meg kell főzni a tésztába kerülő datolyát és a körtét a tetejére, de ezek a feladatok nem igényelnek túlzott precizitást, és a végeredményt valóban ünnepivé és különlegessé teszik.
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
