Mivel ebben az évben a sütésre szánt energiám kellőképpen szétforgácsolódott még jóval karácsony előtt, a folyamatos haladás stratégiáját választottam: az ünnepek előtt és a két ünnep között is mindig annyi sütit sütöttem, amennyi elfogyott - így egyrészt több kedvem volt hozzá, emiatt kreatívabb…

   Benne dió és kardamom, a tetején gyömbéres körtéből készült mázzal. A múlt heti próbasütések eredményei sajnos nem kaptak ünnepi díszt (ehhez már túl nagy káosz volta a konyhában), és a receptekkel sem készültem el időben, de akinek beindul láttukra a fantáziája, még a két ünnep között is…

 Még mindig a Libamájfesztivál bűvöletében élek - és főzök. Megint kipróbáltam egyet Buday Péter libamájas receptjei közül, de (mivel eluntam a sok édes ízt) kihagytam a borból készült zseléből a mézet. Szerintem igazam volt: a száraz fehérbor és a sok kardamom tökéletes ízhatást ad így együtt,…

Talán meglepő, de én nyersen nem szeretem a gyümölcsöt – rögtön az jut eszembe róla, mi mindent lehetne belőle csinálni. Így történt ezekkel a ragyogó, érett körtékkel is, melyekkel a piacon találtam szemben magam. Hazaszállítás után rögtön a sütőbe kerültek, és ebben a fűszeres tésztában pont…