Egy finom, lusta hétvégi reggeli, ideológia nélkül:

4 db koktélparadicsom
4 egész tojás, szétválasztva
1 ek vaj
100 g tejszín

1 evőkanál kukoricaliszt
só, bors,

egy csipetnyi őrölt szerecsendió

egy teáskanál ecet

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

A tojásokat válasszuk szét: a fehérjékből egy csipet sóval és egy teáskanál ecettel verjünk laza habot.

A sárgáját keverjük simára a tejszínnel, dolgozzuk el benne simára a lisztet, fűszerezzük, majd a tojásfehérjét lazán keverjük hozzá.

Öntsük adagonként a kivajazott szuflé formákba, és tegyünk a közepére egy koktélparadicsomot ( ízesíthetjük zöldfűszerekkel is, de ezeket apróra vágva előzőleg keverjük hozzá a tojáshoz).

Egy tepsibe tegyünk annyi vizet, hogy kb. 1,5 centi magas legyen, tegyük bele a formákat, és az előmelegített sütőben süssük 20 percig. Salátákkal, pirítóssal tálaljuk.