Nagyböjt idején a megengedhető legextrémebb gasztronómiai kihágás egy illatos, fűszeres halfilé. A receptet egy olvasó kérésére kotortam elő, aki a legutóbbi halétel kommentjei közt jelezte, hogy szívesebben enne egy igazi, ropogós halat – hát, íme. Ha nem is a lacikonyhából van,…