A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt citromhéjat, a porcukrot, a tojás sárgáját, a vaníliaszirupot, és simára kikeverjük. A cérnametéltet félig megfőzzük (ez kb. annyit jelent, hogy a forrásban lévő vízbe dobjuk, egyszer átforraljuk és már szűrjük is le), és összekeverjük a túróval. A réteslapokat megkenjük egy kis olajjal, és a szintén kikent tepsibe fektetünk 3 réteget. Ráöntjük a masszát, és 3 réteslappal lefedjük. 180 fokos sütőben sütjük kb. 20 percig, míg a réteslap megpirul a tetején.

A sárgabarack lekvárt felhígítjuk a vízzel, és felforraljuk. Hozzáadjuk a balzsamecetet és a pálinkát, majd forrón, a vargabélesre öntve tálaljuk.