A legjobb dolog, ami a kiszáradt aszalt fügével történhet, ha karamellszirupban puhára főzzük. Végre ránk köszöntött a tavasz, és nekiálltam helyet csinálni a kamrában. Ez egyfajta éves rituálé: olyasmi, mint más nőknél az ablakpucolás, csak nem kell miatta létrára mászni. Hétvégén a fügét, a datolyát és a hűtőben található mandarin készletet dolgoztam fel, és természetesen készültek új desszertek is a végeredmény felhasználásával. A fügekompót receptje a következő (két fél literes üveggel lett belőle):

A RECEPTET ELSŐ SZAKÁCSKÖNYVEM 235. OLDALÁN TALÁLOD. 

MEGRENDELHETŐ ITT.