Az étel eredetileg szicíliai, és rakott padlizsánt takar. Én több dologban eltértem az eredeti recepttől: a friss paradicsomszeleteket is a padlizsán és a mozarella közé rétegeztem, és kész paradicsommártással öntöttem le. Az sem szokványos megoldás, hogy mascarponét kanalaztam a rétegek közé, de a szokásosnál krémesebben szeretem, és a mozarella nem folyik eléggé szét benne. Kellemes mediterrán fogás – kánikula helyett egyelőre ezzel kell beérnünk…
A RECEPTET ELSŐ SZAKÁCSKÖNYVEM 154. OLDALÁN TALÁLOD.
MEGRENDELHETŐ ITT.
