Már megszoktam, hogy a tradicionális receptek afféle vitairatként működnek a blogon: bár a Jókai bablevesnek ismert az eredeti receptúrája, mindenki a sajátjára esküszik. Én sem teljesen a nagy író kedve szerint készítem - például nem habarom be a végén tejföllel. Ennek két oka…

Kedvenc gyerekkori levesemet ilyentájt, az őszi-téli időszakban birsalmával ettük. Sajnos a fa azóta elöregedett, én pedig a piacon vagyok kénytelen beszerezni ezt a számomra oly fontos összetevőt. Az idén különösen ínséges időket éltünk birsalma szempontból – alig lehetett kapni, és az sem…