Ti már talán unjátok, de nálam még mindig elég szilva ücsörög a hűtőben ahhoz, hogy ma levest főzzek belőle. Ezúttal visszatérek a tradíciókhoz, és ezzel együtt korábbi szenvedélyemhez, a borhoz is: egy üveg Vylyan Cabernet Franc-t halásztam elő a spájzból e nemes célra. Ezúton elnézést kérek…
Legalábbis azok közül, amiket módomban állt megkóstolni. Maga az összeállítás a véletlen szüleménye: amikor kipróbáltam ezt a receptet, figyelmetlenül olyan csokit vettem, amiben kakaóbab darabkák voltak. Magamnak sem volt kedvem bevallani ezt a tévedést, ezért gyors ideológiát gyártottam hozzá: én…
Íme, az igazi kihívás: a szürkemarha. Ez esetben tényleg fontos a gondos pácolás, mivel egyébként nagy az esélye annak, hogy cipőtalpat tálalunk a saláta mellé. Nekem szerencsére tökéletesen sikerült az „átváltoztatás”: az ilyen volt/ilyen lett fotókon nyomon követhető, hogy sikerült az…
Iványi Biancával művészeti szakértői tevékenysége kapcsán ismerkedtem meg. Egyrészt, mivel kíváncsian követem a kortárs magyar képzőművészet alakulását, ezen belül különösen a fiatal női generációt, másrészt pedig saját munkám során, mivel Bianca az általam…
A pácok elkészítését én végtelenül örömteli, kreatív feladatnak élem meg – még soha egy receptet sem sikerült betartanom, mert az összeállítás folyamán folyton újabb és újabb ötleteim támadnak az összetevőket, illetve azok arányát illetően. Mindig nagy gonddal kenegetem a húsokra, és…