Az újévi malaccsülök körete egy kelkáposztás, fehérboros lencsesaláta volt (a reménybeli gazdagság jegyében), a koronája pedig a tárkonyos, forralt boros mustáröntetem, amit január elsején hajnalban főztem – így került bele egy kis pezsgő is…
Viszont mind…
Marhasült mustáros hagymamártással és ropogós zsemlegombóccal Téli mese helyett téli ebéd… Nem tekinthető igazán ünnepi fogásnak, inkább egy egyszerű vasárnapra való, mikor a kevésnél egy kicsit több idő van az elkészítésére – többre valóban nincs szükség. Én most a…
„Kell a ketchup és a mustár, Tányérunk, ha zsíros hús tár. Midőn a szaft bélre lecsap, Jön a mustár, jön a ketchup, S együtt semleges pH-juk Miatt bélen nem lesz má' lyuk. Víg az élet, áll most a bál, Aki magyar, mustárt zabál!”
- Írta Frady Endre verse
Endrével való…
Fehérborban párolt tilápiafilé citromborsos fűszervajjal és tárkonyos-mustáros krumplisalátával
A konyhai praktikák elsajátítása terén hatalmas előnnyel indultam az életben, mivel a gyerekszobám gyakorlatilag anyai nagyanyám konyhájában volt: ő vigyázott rám hathetes koromtól (akkor még nem…
A pácok elkészítését én végtelenül örömteli, kreatív feladatnak élem meg – még soha egy receptet sem sikerült betartanom, mert az összeállítás folyamán folyton újabb és újabb ötleteim támadnak az összetevőket, illetve azok arányát illetően. Mindig nagy gonddal kenegetem a húsokra, és…