Sokban különbözik a megszokottól: egyrészt vörösborból készül. Másrészt van benne egy adag szilva, sok ázsiai fűszerrel megbolondítva. Harmadrészt - itt jön a lényeg - a boron kívül tartalmaz egy emberes adag szilvapálinkát is, valójában egy nagyon ütős forraltbor levesnek álcázva, ami a fűszerektől…
Fotó: Rácz Gábor séf, Lifestyle Hotel Mátra A turbolya a tavasz egyik első ehető hírnöke a medvehagyma mellett, csak kevesebben ismerik. Én tavaly "fedeztem fel", de sajnos a szezon végén szerettem bele, így nem sokáig örülhettem neki. Mikor március elején a Lifestyle Hotel Mátra…
A hagyományos ünnepi levesek mellett érdemes számon tartani néhány gyorsan elkészíthető, könnyű receptet, melyek jól összehangolhatók az aktuális főfogással. Talán nem mindegyikhez található meg a kamrában-hűtőben most minden alapanyag, de például a borlevesek hozzávalói még egy éjjelnappaliban is…
Nálunk a karácsonyi halvacsora szerves része a borleves. A Mami klasszikus receptje az én lábosomban kissé átalakult: mézzel és citrommal készül cukor helyett, de ugyanolyan selymes és illatos, ahogy tőle tanultam. Hozzávalók:5 dl száraz fehérbor3 dl víz10 dkg méz1 egész tojás + 1…