Míg a tegnapi posztot készítettem, mely a múlt heti ebédről szólt, ahol egy őszibarackleves is terítékre került, megkívántam ezt a fogást. Bár nem én ettem, ránézésre egy nyersen készített ételről volt szó, mely vöröses héjú barackból készült, a teljes gyümölcs felhasználásával – én…
A fasírt krumplipürével első hallásra menzás menünek tűnik, de most másról van szó. Az itt látható változat egy igazi, klasszikus "gasztrofusi" eredménye: addig nézegettem a kamrában egy üveg csilis olívapasztát, míg erős felindulásból belekevertem egy adag darált húsba. Lehet, hogy…
Tökös-mákos, diós-meggyes és túrós-málnás - neked melyik a kedvenced? Nekem általában a rétes, ha nekiállnék a felsorolásnak, kiderülne, hogy én vagyok a rétesek Gombóc Artúrja... Az más kérdés, elkészíteni melyiket szeretem jobban: a hagyományos rétestészta több kudarcélményt tartogat,…
Azaz ratatouille - ahogy én szeretem.
A francia "lecsó" a magyarhoz hasonlóan az "ahány ház, annyi szokás" elvén készül, néhány elengedhetetlen hozzávaló felhasználásával. Egyedivé tételének pedig csak a hozzáférhető alapanyagok és fantáziánk szabnak határt.
Én a klasszikus…