Eljött az évnek az a pontja, amikor ha nyomon követhető eredetű zöldséget szeretnénk vásárolni, nagyjából a káposzta, a krumpli és különféle gyökerek közül válogathatunk. Én szerencsére szeretem ezt a műfajt: a jó sűrű, zöldséges leveseket, főzelékeket. Bár nemrég a húsgombócos céklalevesem sokaknál kiütötte a biztosítékot, én nem ábrándultam ki ebből az alapanyagból: most egy cékla krémleves készült belőle – azoknak, akik a színét sem bírják, nem ajánlom, de egyébként isteni!