Tavaly a Szigetköz-Csallóköz Gasztrotérkép készítése során feleleveníthettem gyerekkori emlékeimet, többek között az egyetlen, tényleg kizárólagosan szigetközi ételspecialitás, az ecetes hal kapcsán. Ezt manapság nagyrészt az éttermek kínálják, de annak idején szinte minden háznál ...
Tegnap kezdődött a Friss Hús Nemzetközi Rövidfilmfesztivál, ahol a legjobb magyar és külföldi rövidfilmek százai, valamint filmszakmai workshopok, kerekasztal-beszélgetések és előadások várják a közönséget.
„Jó magyar rövidfilmek mindig készülnek, függetlenül attól, hogy kapnak-e ...
Németh Ágnes hosszú ideje az egyik legelismertebb és mind szakmai, mind olvasói körökben legnépszerűbb magyar borszakíró, a Vince magazin alapító főszerkesztője, aki 7 és fél évvel ezelőtt egy másik országot választott otthonául: férjével és három gyerekükkel egy katalán kisvárosba ...
Ételek és történetek a Szigetköz és a Csallóköz vidékéről
2023 tavaszán kaptam a megtisztelő felkérést a győri Széchenyi István Egyetemtől, hogy vegyek részt egy, a Szigetköz és a Csallóköz gasztronómiáját bemutató kiadvány készítésében, mely a receptek mellett egy térképet is ...
A Zazie és az éttermet irányító séf, Bíró Dániel az étterem koncepcióját a kortárs magyar konyhára alapozta. Fél évvel a nyitás után a nyári étlap hangsúlyait - a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett - a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el.
...