Életem első kalandja a bivalyszív paradicsommal a Nagymarosi Piacon rendezett haszonnövény szépségversenyen kezdődött: a legnagyobb paradicsom kategóriájában nyert egy közel fél kilós példány, amit én hozhattam haza. Kíváncsi voltam: a túl szép és túl nagyra nőtt terményekkel…
Bár szegény horvátok hamar kiestek a focivébén, szereplésük egy szempontból engem is gondolkodásra késztetett: milyen horvát ételeket ismerek? Nem a csevapcsicsára meg a sült tintahalra gondolok, amit folyamatosan eszem a nyaralások során, hanem valami igazán jellegzetes, nemzeti ételre. A kutatás…
A friss, kerti zöldségeknek nemcsak az íze fenséges: nagyon rövid idő alatt elkészíthetők. Ez a leves fél órán belül a tányérunkon lehet, ami egy hosszú, piacozós délelőttöt követően mindenképpen mellette szól. A galuska nem elkülöníthetetlen eleme, de különösen friss petrezselyemmel…
Mostanában részben arról szólnak a bejegyzések, hogy születik meg egy-egy recept. Hát, íme: a kapros lazaclevest korábban egy étlapon láttam, de végül nem azt rendeltem, ezért időnként eszembe jutott, vajon mivel készült. Most pedig, a spárgaszezon közepén (amit imádok), az elmúlt egy-másfél…
Ezt a levest nem lehet kis mennyiségben elkészíteni, és a közhiedelemmel ellentétben diétásnak sem tekinthető – legalábbis a hagyományos változat, ami fehér babot és csicseriborsót is tartalmaz (én olyan recepttel is találkoztam már, amibe tarkabab is került ezek mellett). Ilyenkor tavasszal…