Hát elkészült az első Két Cica - videó sorozat. Egy ideje készülődött már a dolog - valamilyen formában mindig kell egy lépést tenni előre. Négy éve írom a blogot, és szükségét éreztem a megújulásnak, aminek ez az első lépése. 

Azért ez a szilvapuding készült, mert voltak bennem kétségek, hogy állok helyt a kamera túloldalán (korábban televíziós szerkesztő voltam, az innenső nagy rutinra tettem szert). Most megtapasztaltam, milyen nehéz szerkesztő nélkül dolgozni, erre a kontrollra a jövőben, ha lesz jövője ennek a dolognak, mindenképpen szükségem lesz. Szerencsére egy nagyon jó fej csapat, és támogató közeg vett körül, így valójában nagyon jól éreztem magam munka közben.

Pedig - ahhoz képest, milyen régen elkezdtem szervezni - sok ismeretlenes egyenletként indult a nap: az utolsó nap helyszínt, majd felvételi stábot kellett váltani. Nem tudom, milyen lett volna az eredeti felállásban dolgozni, de most Isten kezének érzem ezt a beavatkozást.

Olyan receptet választottam, amit álmomban is meg tudok csinálni, és remélem, hamarosan nektek is rutinná válik: aki kipróbálja, nem tud róla leszokni. Ennek a szilvapudingnak története is van: az Született feleségek első évadjában van egy rész, mikor Bree júliusban megejti a karácsonyi menü próbafőzését, és desszertnek szilvapudingot tálal fel. A családnak nem ízlik, és egyébként is bizarrnak találják a helyzetet. Bennem hatalmas hiányérzetet hagyott ez a jelenet, nem mutatták ugyanis a pudingot! Rögtön elkezdtem különféle szilvapudingokkal kísérletezni, és ez a sült grízpuding vetette meg a lábát a repertoáromban.

Íme, a recept:

Sült szilvapuding

Hozzávalók (6 adag):

       25 g vaj

150 g kukoricadara

50 g tejszín

1 vanília rúd kikaparva

2 szem csillagánizs

1 teáskanál reszelt gyömbér

½ citrom reszelt héja

3 evőkanál méz

2 nagy tojás (szétválasztva)

500 g japán vörös szilva + 6 darab a díszítéshez

6 evőkanál barnacukor

1 kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

       6 közepes szufléformát kikenünk vajjal, majd kiszórjuk a cukorral.

       A megmosott, kimagozott, faldarabolt szilvát kevés vízzel és a fűszerekkel együtt felforraljuk. A vaníliát és a mézet a végén rakjuk bele.

       A tűzről levéve belekeverjük a szódabikarbónával összekevert kukoricadarát, majd félretesszük.

       A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből egy csipet sóval habot verünk.

       Ha a szilvához kevert dara félig kihűlt, hozzákeverjük a tojások sárgáját, a maradék vajat, a tejszínt, majd a felvert habot is.

       A masszát a szufléformákba kanalazzuk, a tetejét szilvagerezdekkel díszítjük. és megszórjuk barna cukorral.

       180 fokra előmelegített sütőben, 15 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a végeredményt.

Video:

 A forgatáshoz az alapanyagokat a TESCO biztosította:

A helyszín a MIELE Főzőiskola volt:

Végül nagyon köszönöm a csapat munkáját és támogatását: Marcsek Áron rögzítette és vágta az anyagot, szokás szerint Tóth Milán készítette a fotókat, a sminkemet és a frizurámat Vajda Zsófi, az előkészítés és a food styling Csorba Orsi munkája.

Várom a visszajelzéseiteket a látottakkal kapcsolatban, és azzal is, milyen recepteket szeretnétek "megzenésítve" látni a jövőben! Hamarosan újra megpróbáljuk :-).