Mostanában mindig úgy alakul, hogy este egy kisebb eperszállítmánnyal térek haza, és amit nem eszünk meg, annak más helyet kell keresnem. Már alig várom, hogy egy kicsit konszolidálódjanak az árak, és elkezdhessem a befőzést - tele vagyok új ötletekkel!
Nem tudom eldönteni, e formájában nevezhetem-e tiramisunak ezt a desszertet: kávé helyett házi eperszörpöt, amaretto helyett eperpálinkát használtam, és telepakoltam friss gyümölccsel. A mascarponekrém vaníliás helyett citromos - csak a babapiskóta a régi. Viszont összességében véve nagyon friss, zamatos és könnyű: igazi nyári csemege.
Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó
Fotó: Tóth Milán Photography
